質感旅遊

旅遊隨拍:克羅埃西亞

臉書真的很壞,最近一直提醒我三年前的此時在克羅埃西亞歡樂跳島。跟好友一起大啖海鮮、乘船看浪,地中海什麼氣味我也忘了,只記得在彩霞底下漫步於古城,在微涼秋季的海灘上曬著暖陽,驚嘆於 Brač 島嶼不合乎常理的綠與藍,然後回到 Split 城裡後,與路邊隨處可見的小貓玩耍,最後盯著一側停在那的黃色機車發呆。當時我還在用 iPhone 6,那趟旅程沒帶相機、不執著於按快門,突然好懷念那種全心全意讓自己度假的心情。舊手機的畫質不勘,不過顯影出來的風景承載著清晰迷人的回憶,那就夠了。

Read more
倫敦提案, 品味生活, 大英島語

早餐提案:點份丹麥肉桂卷,佐黑咖啡 —— 用慢時光過上精準的一天

倫敦前幾年掀起北歐風,我自己也非常喜歡丹麥的各類品牌,從耳機 B&O、居家用品 HAY 到手錶 Nordgreen,卻一直沒有機會去探索丹麥這個冷冽靜美的國家。被斷了旅遊網絡的當下,只能仰賴生活中的各式選品小物,幻想自己可以從倫敦,一腳踏入同樣飄著細雨的哥本哈根,期待有一天可以去見識一下這個設計力驚人的國度。

Read more
品味生活, 廚房小記

英國封城2.O:復刻酒吧傳統菜 Sunday Roast,用極簡細緻的廚房收納術,優雅備妥全雞大餐

拜託給 Sunday Roast 一個機會,我覺得它根本是被國際旅客低估的英國美食,有肉、有菜、有啤酒、有漂亮古舊的酒吧氛圍,完全可以取代不是這麼討所有人喜歡的炸魚薯條。在酒吧吃,我喜歡點牛肉或比較罕見的野味,在家裡自己做的話,我認爲烤全雞是最經濟實惠又不容易失敗的選擇。吃剩下的肉不僅晚餐可以繼續變化料理,隔天午餐還能做成三明治或化身爲台式雞肉飯便當,一點都不浪費。

Read more
倫敦提案, 大英島語

英國人的「柑仔店」,疫情下的糧食救星

飄洋過海的小家庭只好做個小本生意,賣民生用品、菸酒和報紙,當然也多少進口一些家鄉特有的食材,就這樣成了餵養世代、矗立數十年的萬能雜貨店。我特別喜歡去那裡挖寶,看看不同家賣的印度咖哩角(samosa)、中東香料、或是比超市更大更甜的西瓜。

Read more
倫敦提案

咖啡豆烘焙坊入駐英國監獄,給獄友一把通向光明未來的鑰匙

英國有著全歐洲最高的「再次犯罪率」,有將近一半的人出獄後,會再次犯罪。為了解決這個問題,英國司法部與 Redemption Roasters 攜手合作,先在倫敦郊區的青年監獄「艾爾斯伯裡監獄」(Aylesbury prison) 設立了全世界唯一的駐監獄烘豆坊,同時培訓獄友成為專業咖啡師,希望有了一技之長的他們回到社會後可以安心就業,別重蹈覆轍。

Read more
質感旅遊

潔白無暇的住宿體驗,泰國大城的絕美設計旅店——Busaba Ayutthaya Hostel

純白無暇的建築,素淨卻閃耀,將山脈元素移植到建築主體的斜頂上,塑造利落卻流暢的連續立面,在豔陽的照射之下,細膩光影以不同節奏的形式鋪展開來,全天都有不同風情。植栽景觀、露天中庭、河岸邊的早餐平臺,讓旅館保有泰式老宅的自然氣息,卻散發著一股摩登融合古味的特殊潮味。
Busaba Ayutthaya 將自己定位在 2 星級青年旅館,因此館內並沒有獨立衛浴的房間,我們入住的雙人房配備簡易卻頗有質感,浴室就在出房門後的隔壁,與另一個雙人房的房客共用,雖然有些許不方便,但看在一晚只要臺幣 1200 元左右還附早餐的價錢(一人只要 600),也就沒什麼好挑剔了。

Read more